Alès Cévennes

Compressée de tomates Roma et tapenade,
fine gelée à la tomate, huile de basilic 
ou
les oignons doux des Cevennes et
les anchois de Collioure, une pissaladière Cévenole

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  Véritable quenelle de truite de fontaine préparée
par nos soins, coulis de crustacés 
 ou
cuissot de volaille fermière désossé,
farci de légumes, 
une liaison poulette aux champignons

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Baba au rhum
               sur une salade de fruits frais                

    tout changement sera facturé au prix de la carte

 Servi midi, soir, semaine et week-end