Premiers Plaisirs

Poêlée de sot l'y laisse aux girolles, spirale de spaghettis de châtaignes, l'oeuf de poule en basse température

ou

Crème brûlée au foie gras et à la figue, bâtonnets de foie gras et sorbet à la pomme verte

Coté Pêche

Saint Pierre en tagliatelles d'asperges sur une réduction de jus d'agrumes et raisins secs, la raviole de Royan dans un jus à boire de bouillon de volaille au basilic et huile d'olive de Nimes

ou

 Coté Pré et Basse Cour 

Duo de pavé de boeuf et anchois à l'artichaut, un gratin de blettes en millefeuille(viande d'origine française)

Plaisirs Gourmands

Composition autour du Roquefort ou du Pélardon des Cévennes

ou

Crème brûlée à la cartagène, moelleux au chocolat, mousseux café et glace cacao

ou

La palette gourmande de l'Atelier des Saveurs