Alès Cévennes

Exemple de Menu à 55€

Apéritif de bienvenue et mise en bouche

Médaillon de foie gras sur toast et sa compotée de figues

Coquille Saint Jacques, Gambas flambées et saumon

Trou Cévenol

Pavé de biche aux baies rouges et son accompagnement

Assiette du berger

Palette du pâtissier

Café et ses mignardises

Vin et champagne

Exemple de menu de pacques à 16€

Salade de pélardon
          ou
Charcuterie de pays

Feuilleté de Saint Jacques
          ou
Gambas flambées

Gigot d'agneau
       ou
Porcelet farci

Pommes sautées aux cèpes et haricots verts

Plateau de fromages

Desserts au choix

Exemple de menu spécial fête des mères

Foie gras aux abricots
           ou
Salade du Camisard
           ou
Charcuterie de pays

Queue de lotte sauce champagne

Canard au miel
       ou
Porcelet farci
       ou
Rôti de veau à la purée d'ail, accompagnement de légumes

Plateau de fromages

Dessert