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LE SOJA DANS TOUS SES ETATS

LE SOJA DANS TOUS SES ETATS - SOJA ET DERIVES - Chlorophylle - Voir en grand
  • Le soja existe sous une multitude de forme:

    - yaourts, tofou et produits dérivés au rayon frais

    - soja jaune à faire cuire comme des pois, soja vert (haricots mungo) à faire germer ou germes de soja en bocal

    - farine de soja

    - protéines de soja déshydratées

    - briquettes de "soja cuisine" pour remplacer la crème fraîche

    - pour les assaisonnements: tamari (sauce de soja), shoyou (soja et blé) ou encore miso (pur soja, issu de 2 ans de fermentation en fût de cèdre)

    - tonyu ("lait de soja") nature, à la vanille


    marques: Celnat, Priméal, Sojade, Soy, Markal, Lima